沈阳作为东北美食重镇,以其丰富的初级农产品为基础,孕育出无数令人垂涎的地道佳肴。中秋假期三天,不妨放慢脚步,沉浸在这座城市最本真的味道里。
第一天:早餐从一碗热腾腾的老四季抻面开始,手工拉制的面条筋道爽滑,搭配本地小麦的天然香气;午餐推荐尝试李连贵熏肉大饼,熏肉选用沈阳周边养殖的优质猪肉,经果木慢熏,香气四溢;傍晚可前往西塔街,品尝用现磨玉米面制作的冷面,配以农场直送的黄瓜、鸡蛋,清爽解腻。
第二天:早起逛小河沿早市,这里满是带着泥土芬芳的初级农产品——新摘的榛蘑、黑土地土豆、辽中区的寒富苹果。中午用这些食材简单烹饪:榛蘑炖土鸡、地三鲜(土豆、茄子、青椒),尽显食材本味;晚上不可错过沈阳老边饺子,馅料采用当天屠宰的猪肉和农家韭菜,皮薄馅大,一口下去汁水丰盈。
第三天:体验沈阳的早餐王牌——马家烧麦,用河套平原面粉手工擀皮,包裹新鲜牛肉馅;午后到北市一街寻找刚出锅的吊炉饼,搭配现磨豆浆;返程前别忘了带上新民梁山西瓜、法库牛肉干等初级农产加工品,让这份味道延续到节后。
沈阳的美食精髓,正藏在这些未经深加工的初级农产品中——它们带着黑土地的馈赠,用最朴实的方式,温暖每一个驻足品尝的旅人。